簡介
鄭州市被查獲有地區銷售泡在小瓶消毒液中的標本蘑菇，他們把新鮮蘑菇燙熟後放進工業鹽里浸泡，流向批發市場。把泡發好的蘑菇再放進消毒液里保鮮，流向飯店銷售，這種蘑菇被飯店購入後，經清洗去味，就擺上了消費者的餐桌。長期食用這種蘑菇會對食道產生氧化腐蝕作用，並有致癌危險。處理過程
標本蘑菇1.新鮮蘑菇在產地採摘後為便於儲存先煮熟
2.用工業鹽醃起來放入大桶，發往全國各市場
3.各市場再次加工業鹽後批發給零售商
4.零售商將蘑菇分裝到裝有次氯酸溶液的塑膠瓶中
5.賣到各酒店餐館
危害
次氯酸是一種強氧化劑，能殺死水裡的細菌，所以自來水常用氯氣來殺菌消毒。次氯酸能使染料和有機色質褪色，一般用作漂白劑、除臭劑和消毒劑。專家表示，次氯酸絕對不允許在食品中有殘留，該物質一旦進入人體一定量後，因為具有強氧化性，對人體食道有腐蝕作用，引起身體癌變。
目前一噸工業用鹽的市場價格為400元左右，而食用鹽一噸600元左右，他們使用工業鹽是為降低成本，謀取更大的利潤。
這種蘑菇被飯店購入後，經清洗去味，就擺上了消費者的餐桌。長期食用這種蘑菇會對食道產生氧化腐蝕作用，並有致癌危險。
查獲
9月11日在鄭州市北郊的雙橋村發現一個從事批發大桶蘑菇的窩點，1500餘桶，約2萬斤毒蘑菇被查獲。這也是目前為止鄭州市發現的最大規模的銷售問題蘑菇的窩點。該窩點老闆當場承認，大桶中醃製的蘑菇使用工業用鹽消毒防腐。而工業用鹽有強致癌性。
