食用菌類/少兒科普叢書

內容介紹

《食用菌類》內容簡介：《少兒科普叢書》這套科普叢書具有經濟、實用、貼近生活等特點。從經濟的方面來說，圖書以簡單、大方的形式呈現在讀者面前，沒有採用以往百科類書籍追求大部頭、精裝豪華的裝幀形式，避免了令讀者望而卻步的弊端。因此，這是一套讀者買得起、讀得懂、用得上的好書。從實用的方面來說，在注重知識的趣味性、啟發性的同時，將日常現象與理論知識相結合，使少年兒童在輕鬆的閱讀中完成了從個別現象到普遍知識的思想跨越。在貼近生活方面，我們以貼近少年兒童日常生活的事物和自然現象為出發點，以各個學科的最基本內容為基礎，以選擇與實際生活環境密切相關的可用知識為特色，通過簡約明了的介紹，說明現象和事物的起因及發展，引導讀者學習科學文化知識的興趣，使少年兒童體會到生活的樂趣。
本冊《食用菌類》為《少兒科普叢書》之一。《食用菌類》由劉振欽等編著。

作品目錄

蘑菇概述◎蘑菇的一般特徵◎蘑菇在生物界中的地位◎蘑菇家族◎人類對蘑菇的認識◎蘑菇在自然界中的作用◎蘑菇與物質分解◎蘑菇與生態環境◎作為食品的蘑菇◎作為藥品的蘑菇◎有毒的蘑菇◎對毒蘑菇的認識形態結構◎蘑菇的色澤◎菌蓋◎菌柄◎菌環◎菌幕◎茵褶◎菌托蘑菇的生長◎子實層◎蘑菇的種子——孢子◎孢子印◎孢子的釋放◎孢子的傳播途徑◎孢子萌發◎孢子萌發所形成的菌絲體◎蘑菇的細胞——菌絲◎從菌絲體到蘑菇◎蘑菇的生長過程◎特化的菌絲體——菌核、菌索◎茵核◎菌索蘑菇的類群◎屬於子囊菌的蘑菇◎木腐菌◎羊肚菌◎羊肚菌的作用◎冬蟲夏草◎冬蟲夏草形態特徵◎塊菌◎塊菌形態特徵◎屬於擔子菌的蘑菇◎屬於膠質菌的蘑菇◎黑木耳◎木耳的作用◎銀耳◎銀耳的作用◎屬於傘菌的蘑菇◎鬆口蘑◎鬆口蘑的作用◎香菇◎香菇的作用◎平菇◎平菇的作用◎榆黃蘑◎榆黃蘑的作用◎金針菇◎金針菇的作用◎雙孢菇◎雙孢菇的作用◎雞腿菇◎雞腿菇的作用◎杏鮑菇◎杏鮑菇的作用◎白靈菇◎白靈菇的作用◎口蘑◎口蘑的作用◎橙蓋鵝膏菌◎非褶菌◎美味牛肝菌◎美味牛肝菌的作用◎竹蓀◎竹蓀的作用◎大禿馬勃◎大禿馬勃的作用◎猴頭蘑◎猴頭蘑的作用◎灰樹花◎灰樹花的作用人工種植◎蘑菇的菌種製作◎平菇的菌袋製作◎平菇的栽培管理◎黑木耳的茵袋製作◎黑木耳的出耳管理◎香菇的茵袋製作◎香菇的出菇管理◎金針菇的種植◎金針菇的出菇管理◎雙孢菇種植◎雙孢菇的出菇管理◎滑菇的種植◎滑菇的出菇管理◎榆黃蘑的種植◎榆黃蘑的出菇管理◎靈芝的種植◎靈芝的出芝管理◎蛹蟲草的種植◎蛹蟲草出草管理◎姬松茸菌床的製作◎姬松茸出菇管理◎蘑菇的食用價值◎蘑菇的藥用價值毒蘑菇家族◎毒蘑菇中毒症狀◎肝損害型毒蘑菇◎神經精神型毒蘑菇◎胃腸炎型毒蘑菇◎溶血型毒蘑菇◎毒蘑菇的識別◎殘托斑鵝膏菌◎殘托斑鵝膏菌毒性◎毒蠅傘◎毒蠅傘的毒性◎毒鵝膏菌◎毒鵝膏菌的毒性◎春生鵝膏菌◎春生鵝膏菌毒性◎細褐鱗蘑菇◎大鹿花菌◎赭紅擬口蘑◎大青褶傘◎臭黃菇◎毒粉褶菌◎利用毒蘑菇變廢為寶◎毒蘑菇的藥用價值◎毒蘑菇的殺蟲作用蘑菇標本採集◎採集方法◎標本的製作◎標本的保存