樂清特產

建國後的1952年，海水養殖面積僅1500畝，到1957年已超萬畝。 人，大部分人從事捕撈、養殖業，水產品年產量達18610噸，其中，海洋捕撈5600噸，海水養殖13000噸，淡水養殖10噸。 萬畝，水產品總產量5000噸，是樂清市的一個著名漁鄉。

樂清，位於浙江東南沿海，東臨樂清灣，與東海相接，南隔甌江，與溫州市區跨橋相接，人口111萬，自晉孝武寧康二年（374）置縣迄今已有1600多年的歷史，樂清市是中國市場經濟發育最早，經濟發展最具活力的地區之一，是“溫州經濟模式”的發祥地，以“敢為天下先”聞名四方。它被新聞界稱為“東方啟動點”“溫州之窗”。 一、樂清灣漁業概述 樂清氣候溫和，屬亞熱帶海洋性季風氣候，全年四季分明，溫和濕潤，降水量充沛，夏無酷暑，冬無嚴寒，無霜期長，光照適宜。全市陸域面積1174平方公里（173.8萬畝)，淡水面積5.76萬畝，海岸長129.64公里，海岸線邊緣為廣袤的海灘涂和一系列北東向排列島嶼散步其間，形成著名的半封閉的淺海內灣----樂清灣。全灣面積77.5 萬畝，本市占38.1 萬畝，其中灘涂20.6萬畝，淺海17.5萬畝。灣內港叉密布，潮流暢通，水質肥沃，資源豐富多彩，大自然的賜於，給樂清人民以捕撈，養殖為利。這裡灘涂廣為分布，潮漲為海， 潮落為灘， 海產豐富，有縊蟶，泥蚶，牡蠣，西施舌，海瓜子以及各種螺類，魚蝦蟹類。樂清素質有“魚米之鄉”譽稱。 漁業歷來是樂清經濟的支柱，清代陸玉書詩讚：“永嘉江外水連天，一望蒼茫不見邊。渡過鏵楸三十里，誰知滄海盡桑田”。捕撈與養殖其盛衰成敗與人們生活休戚相關，遠在4000年前，樂清先民已在這片土地生息，從事漁獵活動，新中國建立後，樂清漁民以主人翁的姿態建設社會主義新漁村。50年來，樂清漁業經歷復甦，停滯， 發展， 徘徊，大發展的曲折過程，短短的50年，取得歷史上無可比擬的輝煌成績建國初期，樂清漁業由恢復迅速走上發展，新中國成立後，變革舊的生產關係，進行漁業技術改造，1956年冬首對機帆船問世，60年代，機帆船發展很快，至70年代中期，基本實現海洋捕撈機帆化，網具呢龍化，結束了舊中國祖祖輩輩的海上生產安全是“有風靠篷，無風搖櫓，三天捕魚，四天曬網”的歷史。80年代，調整作業結構，漁輪生產異軍突起，實行沿岸，近海，外海捕撈相結合，重點向外海發展，形成“多海域、多作業、多品種”的捕撈新格局。境內海洋漁場範圍並不大，以地理位置而言，擅有樂清灣漁場之列。樂清灣漁場包括港漁業區和灘涂漁業區。二、海水、淡水養殖
海水養殖是振興樂清漁業的優勢所在。建國後的1952年，海水養殖面積僅1500畝，到1957年已超萬畝。60年代，灘涂養殖面積持續回升，年均養殖面積1869畝，產量5103噸，比50年代分別增長1。9倍和2。6倍，七十年代，發展貝、藻人工養殖，年均面積25323畝，產量7151噸， 比60年代分別增長83%和88%。80年代，隨著漁區實行聯產承包責任制後，戶養成為主要形式，海水養殖業開始進入嶄新的大發展時期，苗種從單純利用自然資源，發展到人工養殖資源，從單一的養殖方式，發展到“立體”混合養殖方式，從單一的貝類3個品種，發展到貝、藻、魚、 蝦四類20多個品種，生產布局漸趨合理，養殖技術顯著提高，1981年，海水養殖面積31070畝，產量11205噸，到了全國海水養殖年產超萬噸的11個縣（市）行列。81年3月， 浙江省人民政府確定樂清灣為海水重點養殖基地，1985年，完成落實灘涂使用權後，調動了千家萬戶開發荒灘荒塗積極性。養殖面積和年產量都成倍增加，其發展速度之快，規模之大，品種之多，史無前例。1990年，海水養殖面積 86596 畝，產量 22252 噸，占當年水產品總量的59.6%，分別占溫州全市的65.9%、77.4%， 居全省重點養殖縣之前列。淡水漁業是在 “空白” 的基礎上，開始譜寫它發展的新篇章，樂清境內江、河水域漁業資源豐富，全市“八溪”，“九河”“一條江”形成一個溪、河、江、海水水相連的水系網路，清江現境中部，甌江在館頭入境，經縣境南側至岐頭山入溫州灣，系感潮河段，樂館運河長30公里，與柳市及樂成，虹橋諸河道連成一片，構成平原水網地帶。為內陸淡水捕撈漁業的集中地。輕貢生，黃彭臣（樂清人）在《竹枝詞》“滿江春水長魚蝦，解網歸來日已斜，笑道今宵眼正好，扁舟曾已系蘆花” 描繪了樂清淡水捕撈之盛況。 釣河鰻，耙螺絲，捉小蟹，捕小魚，凡濱河農家必從事之副業， 形成以張家灣的彈弓釣， 馬路角，三里的手網，蟾河堡，麻圓的油絲網，泮洋，龍坦的河擂網，倪宅，水漲的鸕鶿，芝灣，智廣，龍坦的誘釣鱔魚，西樟的手抄網，團魚，清江沿岸的小褲網，絲連網等各具地方特色的淡水捕撈的格局。60年代中期前，以淡水捕撈天然魚類資源為主。1967年，淡水養魚首次超越淡水捕撈產量，變為以人工養魚為主體，養殖類型有河道養殖，池塘養魚，水庫養魚，稻田養魚，新品種增養殖等，淡水漁業成為全現水產業的重要組成部分，目前，淡水養魚面積已達4.42 萬畝，比1952年增長7倍多.
三、漁村、漁鄉 樂清有許多漁港、漁村和養殖場，其中較為突出的是蒲岐鎮和沙門島。 蒲岐鎮。位於縣城東偏北，東、南面臨樂清灣與玉環縣隔海相望，面積12.93 平方公里，耕地面積10017畝，海塗面積1.7萬畝。轄18個行政村，其中海塗養殖的行政村15個，是樂清灘涂養殖重要鄉之一。全鎮總戶數 7307 戶，30200 人，大部分人從事捕撈、養殖業，水產品年產量達18610噸，其中，海洋捕撈5600噸，海水養殖13000噸，淡水養殖10噸。 蒲岐是古老的漁區，昔清人黃彭臣詩：“孤城四面繞桑田，魚瓦鱗鱗萬井煙，近海人家無別業，生涯多在釣魚船”鉤釣與苟業在清代就負盛名。蒲岐盛產縊蟶，泥蚶。建國後，尤其在中共十一屆三中全會後，一些養殖專業戶走南闖北，足跡遍及沿海各省市，70年代，推廣縊蟶苗種中間培育技術。1983年，全社3058戶樣養蟶戶，戶戶繁殖蟶苗，苗產量達810噸，其中出售外地518噸，養蟶面積5900畝，產量1605噸，養蚶1109戶，面積 2100 畝，產量 625噸，與外鄉外縣聯養4000畝，1987年，發展對蝦養殖，1988年，面積已達283畝，產對蝦5噸，該鎮水產養殖面積1.9萬多畝,水產品總量達1.5萬噸，從事海水養殖萬餘人，小水產品生產是蒲岐一大特色。這裡塗寬數萬畝，潮漲為海，潮落為灘，灘涂生物資源茂盛，大量繁殖著泥螺，海瓜子，青蛤，爛芝麻，彈塗魚，望潮，章魚，海鰻，蝦蛄，青蟹等，年產量約350 噸，漁業的繁榮同時帶動了蒲岐水產品加工業的發展，從事加工的企業逐年增加，個體戶加工戶近萬戶，年加工額5000餘萬元。 如何抓住區域優勢持續發展“水上”經濟“抓大扶小”發展和提高現有加工業，增加水產品的附加值已勢在必行。蒲岐運用了改革思路狠抓規模加工企業的發展，以市聯營冷凍廠為龍頭的海味鮮集團有較先迸的加工與儲藏設施，有較高層次的科研人員，做大做強這些企業可帶動蒲岐整個水產加工業的發展。針對目前國內國際的市場現狀，該鎮會同有關部門，制定了新的發展戰略。以海味鮮集團為龍頭，先在法國、荷蘭等國家創建公司，拓寬國外市場；橫向聯合文成縣的山海食品有限公司，實行同行業跨地區技術、市場等方面的優勢互補；並以“海”帶“陸”開發陸地資源，在大荊、雁盪等地開發蔬菜、林果、藥材等基地，實施多元化發展戰略。
在“扶小”方面，蒲岐鎮引導扶持傳統的個體水產品加工業，化“粗”為“精”，促使其上規模、上檔次，形成水產品加工“一片紅”。據統計，全鎮小宗加工泥螺、蟶子罐頭等企業育13家；鰻鯗、蝦乾、魚皮加工戶約有800 多戶，產值近 1000 萬元。尤其是有30年歷史的鯊魚加工業，由於科技含量不高，資源浪費嚴重，經濟效益低下。根據這一現狀，該鎮聘請水產品加工科研人員進行指導，舉辦各種科技培訓班，組織技術交流，解決技術難題，變粗放型加工為精深加工，提高經濟效益。同時，通過開發新產品，在外設立購銷點等舉措，已初步形成水產品產供銷一條龍。 另外在蒲岐建有漁港處，陸域範圍上至雙嶼陡門，下至蒲口，83年，漁村在港區南岸建機帆船碼頭1座，89年建200噸級鋼筋混凝土固定漁輪碼頭一座，近年在碼頭前沿挖深港池，現收平港作業漁船15對，港區陸上建有冷庫2座，並設有水產品加工廠，油庫，供水設備等。 漁業帶動了全鎮經濟效益的迅速發展。 沙門島，為專業養殖海島，位於縣城東北， 樂清灣北部， 東過西門港和楊梅山港與溫嶺為界，南越東海塗與玉環為鄰， 西隔白溪港與白溪鎮相對。 北經白溪港塗與水漲，湖霧兩鄉鎮遙望，轄5個行政村，1580戶，海塗面積1.7萬畝，海水養殖業是該島主要的經濟收入產業，82年建立公社後，淺海灘涂養殖總面積7585畝，產量1594噸，比81年分別增83.7%與19.2%，養殖品種也逐漸擴大，80年代中期後，對蝦養殖發展迅速，目前海水養殖面積1.5 萬畝，水產品總產量5000噸，是樂清市的一個著名漁鄉。在沙門島有一個白沙村， 以前這個村是沙門島5個村中最窮最落後的，而如今卻是樂清市的一個經濟強村。為什麼會發展得這么快呢？主要是漁民們思想的轉變和生產結構的調整所帶來的，白沙村以前祖祖輩輩都是靠曬鹽謀生，可是隨著時代的前進，社會的進步，科技的發展，單靠老式的曬鹽已不能適應整個社會的需要。鹽的銷路也越來越難，農民的收入始終無法提高。加上白沙村的地理位置，年年要受颱風的侵襲而遭重大的經濟損失。不但沒有任何經濟收入，還耗費了大量的人力物力。村民們看著鄰村靠養殖逐漸富裕起來，於是有一部分人也開始嘗試圍塘養殖，從85年開始到87年共圍塘1500畝，以單一的養殖為主，主要品種就是對蝦。
養殖剛起步時，由於養殖技術比較薄弱，產品結構單一化，每年只能養殖蝦或蟶，一年一收穫，養殖戶又因摸不準市場規律，大部分養殖戶虧空。隨著養殖規模的逐漸擴大，白沙村人逐漸意識到只有調整產品結構，推廣科學養殖才是唯一的出路。白沙村雙委通過多種渠道，健全科技網路，積極引進新品種、新技術，及時調整產品結構，改變養殖模式。採取“送出去，請進來”的辦法，與溫嶺市養殖村結隊互助聯合承包養殖，吸收外地資金，引進科技人才，進行蝦與貝殼類混合養殖，利用塘底 50% 的空間投放蝦類、蚰蠓等水產品， 這樣既充分利用了貝殼類養殖剩料，節省了投入，又取得了良好的經濟效益。據統計，每畝蟶田投放對蝦、泥蝦進行立體混養，可增收0.4 萬元。白沙村水產養殖的產品結構從原來的單一化走向多元化，養殖模式也逐步向立體化推進。 向全村推廣“立體混養”後，該村又根據實際，逐漸形成了產供銷一條龍服務，將供種、生產、育苗、銷售進行規範化管理，避免了無序競爭。1997年，該村水產總值達3000萬元，人均水產值2萬元，共有集體資產 500 萬元，該村成為遠近聞名的水產養殖專業村，新農村建設的示範村。目前全村有85% 以上的村民從事專業水產養殖。在帶領村民走向富裕的同時，該村也加快了基礎設施的建設。為確保上千畝圍塘水產養殖穩產增收，該村投入近200 萬元的資金用於標準塘的建設，投入110萬元引水上島，還撥出25萬元為村民養老基金，每位60 歲以上的老人每年可拿到884元的補貼。94年村里投入40 多萬元建了一座漂亮的教學樓，讓孩子們坐上了寬敞明亮的教室，告別了在破廟上課的歷史，使村裡的孩子們得到了更好的教育。 白沙村只有在潮漲時才能入島和離島， 在這樣一種交通不利的條件下， 經濟發展卻如此迅速，不得不讓人感到震驚，用白沙村的村委主任的話說：全村有今天的成績，全靠國家和政府的支持以及政策的開放。 四、水產品加工、購銷 樂清市的水產品加工從唐、宋時期就有。那時有風乾、曬乾、鹽漬、糟醉、煙燻等，為常年銷售的產品，生產工具主要是木桶，陶缸，醃魚池。建國後，50年代，仍沿用傳統的“一把刀、一把鹽”的老辦法，甚少改變，70年代，借用溫州市有關冷凍廠家，進行部分魚貨凍鮮儲運，加工出口，80年代，專業水產冷凍庫迅速發展，新工藝，新技術，新設備在漁業生產中日漸套用，低質鹹乾品比重下降，鮮凍品比重上升，形成從港口到市場銷售網點的小冷庫，冷藏箱櫃的冷庫群體，開創了水產品保鮮加工新局面，活躍了市場。
建國前樂清是水產品購銷主要是通過魚商，小販和魚行。建國後水產品購銷主要是通過自產自銷與代運代銷，統購統銷，購銷，購銷全面放開，自產自銷與代運代銷是組織漁民聯合運銷------魚貨集中推銷處，幫助漁民自產自銷，代運代銷，代加工等業務，同時收取手續費2%，並鼓勵個體商販代運代銷，銷後付款。1956 年3月縣水產供銷公司成立，水產品開始納入國家計畫管理，有水產供銷公司統一收購，統一銷售，供銷合作社，聯合商店，合作商販，均由水產供銷公司計畫調撥，以零售為主， 1979 年開始對集體漁業社隊生產的產品試行派購與議購相結合的政策，此後逐步減少購品種，調整購任務，水產品流通開始放寬，搞活，接著從 1985 年 3月一日起，一律不購，價格放開，實行市場調節，鼓勵產， 銷直接見面， 漁民可以就地生產，就地銷售，也可以長途運銷，這無形中給漁民們帶來了更大的經濟效益。 樂清是東甌先民的孕育地之一，遠在四千年前，這裡就升起了文明的曙光，樂清鍾靈毓秀，歷史上出過王十朋，李孝光，侯一元等名人，自近代以來，也不乏名流俊士。樂清的出土文物，歷史遺址眾多，人民崇尚知識。人才，人文環境好。樂清是著名的“工藝之鄉”，黃楊木雕，細紋剪紙，玉石鑲嵌，畫簾，十字花，竹編，草編，石雕，首飾龍等工藝美術品生產歷史悠久，精品佳構疊出。中國著名風景區雁盪山就位於樂清境內，雁盪山開山於南北朝，揚名於唐宋，1500年來，一直以“山水奇秀”躋身於中國十大名山之列。 悠悠歲月，幾經滄桑，樂清天華物寶，人傑地靈，水產資源豐饒，漁業歷史源遠流長，廣大勞動人民自古以來在家門前一片廣闊的藍色土地上，捕魚撈蝦， 種蟶養蚶， 不斷地譜寫開發海洋，發展水產的新篇章。如今，富有光榮革命傳統的樂清人民在在意氣奮發，鬥志昂揚地投入第二次創業之中，為實現“海上樂清”戰略作不懈的努力。樂清的明天將更加燦爛、輝煌。 >>