樂昌白毛茶
樂昌白毛茶又名樂昌白毛尖。有性系。喬木型，大葉類，早生種。二倍體。
【產地及分布】：原產廣東省樂昌縣。廣東仁化、乳源、曲江等地有分布。廣東北部茶區有較大面積栽培。雲南、貴州、四川、湖南、湖北、福建、浙江等省有少量引種。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家品種，編號GS13015－1985。
【特徵】：植株高大，樹姿直立或半開張，分枝較稀疏，葉片水平或上斜狀著生。葉長橢圓或披針形，葉色綠或黃綠，富光澤，葉面平或微隆，葉身平或稍內折，葉緣平或波，葉尖漸尖，葉齒細淺，葉質厚脆。芽葉綠或黃綠色，肥壯，茸毛特多，一芽三葉百芽重130.0g。花冠直徑3.5－4.5Cm，花瓣7－8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂，萼片少毛。種子百粒重147.2g，種徑l.5cm。
【特性】：芽葉生育力較強。一芽三葉期在3月下旬至4月上旬。產量高，每畝可達190－230kg。春茶一芽二葉乾樣約合胺基酸1.6％、茶多酚38.0％、兒茶素總量22.6％、咖啡鹼3.9％。適制紅茶、綠茶，品質優良。制紅茶，香氣特高，滋味濃郁，湯呈“冷後渾”；制綠茶，白毫滿披，尤宜制白毫銀針、白雲雪芽等。抗寒性較強。結實性較弱。
樂昌白毛茶的種植及要點
【適栽地區】：華南紅茶、綠茶茶區。
【栽培要點】：宜選擇土壤濕度較高，土層深厚肥沃的地塊種植。種子育苗選擇優良類型移栽。按常規茶園栽培管理
樂昌白毛茶八成為手工製作，保持其原汁原味。其最大特點是茶葉肥厚，茸毛多，製成的綠茶其湯色微綠，清澈透明，清香四溢，飲後舌底生津，回甘持久，是全國名茶之一。若能以九峰泉水沖泡，則為上上名貴佳品。清朝時代沿溪山的白毛茶就曾被列為朝廷貢品。目前產品已銷往美、日、英、法、港、澳、台等國家和地區，飲譽海外。
樂昌白毛茶有大葉白毛、中葉白毛和尖葉白毛三類，以大葉白毛品質較優，分布也較廣，總種植面積8500畝，年產約350多噸。
