榨菜酸菜肉片湯

主料編輯 酸菜(酸捲心菜)300克，紅椒2個，榨菜50克，豬肉片50克，蔥花少許。 調料編輯 精鹽適量，味素1/2小匙，八角1粒，胡椒粉適量。 做法編輯 1、將酸菜洗淨切絲，擠乾水分。 2、紅椒洗淨去子切小塊。 3、豬肉洗淨切片。 4、榨菜切條，入沸水鍋中煮3分鐘去鹽分，撈出沖涼。 5、鍋中加2大匙色拉油燒沸，下入蔥花炒香，加豬肉片、榨菜、酸菜翻炒均勻，倒入6杯番茄湯底，加入其他所有原料煮沸後，下入調料再煮10分鐘，離火即可。 貼士編輯 1、用蠣黃替換榨菜再加冬粉，則成為蠣黃肉片酸菜湯。 2、榨菜需要洗滌一下，這樣味道可以淡點。

主料：

酸菜(酸捲心菜)300克，紅椒2個，榨菜50克，豬肉片50克，蔥花少許。

調料：

精鹽適量，味素1/2小匙，八角1粒，胡椒粉適量。

做法：

1、將酸菜洗淨切絲，擠乾水分。
2、紅椒洗淨去子切小塊。
3、豬肉洗淨切片。
4、榨菜切條，入沸水鍋中煮3分鐘去鹽分，撈出沖涼。
5、鍋中加2大匙色拉油燒沸，下入蔥花炒香，加豬肉片、榨菜、酸菜翻炒均勻，倒入6杯番茄湯底，加入其他所有原料煮沸後，下入調料再煮10分鐘，離火即可。

貼士：

1、用蠣黃替換榨菜再加冬粉，則成為蠣黃肉片酸菜湯。
2、榨菜需要洗滌一下，這樣味道可以淡點。