榨菜肉片湯

榨菜肉片湯是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料榨菜50克，豬瘦肉150克，菠菜、澱粉、精鹽、味素、豬油各適量。

菜系及功效：家常菜譜
榨菜肉片湯原料：榨菜50克，豬瘦肉150克，菠菜、澱粉、精鹽、味素、豬油各適量。
榨菜肉片湯的做法：
1)瘦肉切成薄片，用水澱粉漿一下，榨菜用清水漂去部分鹹味，切成薄片，菠菜洗淨。
2)鍋置火上，放人清水，旺火燒沸，加入榨菜片、精鹽、味素，肉片逐片放人鍋內劃散，撇去浮沫，再放人菠菜，燒開後，淋人豬油即成。
榨菜肉片湯特點：湯汁味鮮，肉嫩菜脆。