形態特徵
常闊落葉植物。常見於長江流域，葉有五角，分雌雄兩種種，雌樹果實紅色，味甘。雄樹，有長有成串的種子。鄉人稱之為楚葡萄，可做菜食用。味美。生長於田野間。別名：椿樹 。苦木科，臭椿屬 落葉喬木。喜光，陽性樹種，生長較快，樹高達30米，胸徑1米以上，乾形端直。
生長環境
適應性強，對微酸性、中性和石灰性土壤都能適應，無論在瘠薄的山地或淤積的沙灘以及輕鹽鹼地，甚至在濱海鹽鹼地上也能生長。
主要價值
長江一帶又將其果實俗稱為“刺果子”。刺果子，學名刺梨，藥用價值很高，其花、葉果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補、止瀉的功效。特別是刺梨富含超氧化物岐化酶（簡稱SOD），SOD是國際公認具有抗衰、防癌作用的活性物質，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面，套用十分廣泛。 刺梨的果實同時也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉質肥厚、味酸甜、果實富含糖、維生素、胡蘿蔔素、有機酸和20多種胺基酸、10餘種對人體有益的微量元素，以及過氧化物歧化酶。 有人說刺梨“維生素C含量極高，是當前水果中最高的，每100克鮮果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有‘維生素C之王’的美稱。
臭椿是深根性樹種，根系發達，根櫱性強，繁殖容易，病蟲害少，落葉量多，具有改良土壤的作用，是我國黃土高原和華北石質山地造林的先鋒樹種。對煙塵和二氧化硫抗性較強，又是城市工礦區綠化的重要樹種。木材堅韌，纖維長，是優良的造紙原料。
椿樹