楓糖水果煎餅

葡萄隨意 或任何其他水果都可以低筋麵粉130克 3）將麵糊從冰櫃中取出，恢復至常溫（約15分鐘左右）。

基本信息

• 中文名：楓糖水果煎餅

原料

葡萄隨意 美國大提子隨意 楓糖漿隨意 或任何其他水果都可以

麵糊

低筋麵粉130克 泡打粉1/2茶匙（3克） 細砂糖2湯匙（30克）雞蛋2湯匙（30ml）牛奶230ml 融化的黃油3湯匙（45ml）

做法

1）將過篩後的低筋麵粉，與泡打粉和細砂糖混合放入碗中，將雞蛋和牛奶混合均勻，並加入融化的35ml黃油攪拌均勻。
2）把混合好的液體慢慢倒入麵粉中，一邊倒一邊攪拌，直到完全混合均勻，放置冰櫃冷藏室靜置30分鐘。
3）將麵糊從冰櫃中取出，恢復至常溫（約15分鐘左右）。
4）一定用平底不粘鍋來做這個餅。鍋中放入約10ml黃油，用廚房紙巾將其塗抹均勻，此時用中火加熱鍋，取一大勺麵糊舀入鍋中，待麵糊攤開至你想到的大小時，馬上停止澆入麵糊，馬上改成小火烙1--2分鐘左右，待一面變的金黃，翻面再烙1分鐘即可盛出，搭配楓糖漿和水果一起食用。