楊小平[廚師]

楊小平，(1988年11月2日)，出生於重慶，重慶小平廚藝研究中心創始人，重慶市小平廚師職業培訓中心總經理，重慶市六點紅餐飲管理有限公司董事長。

基本信息

• 中文名：楊小平
• 別名：楊曉平
• 出生地：重慶
• 民族：漢族
• 國籍：中國
• 職業： 廚師/廚師培訓
  
• 畢業院校：重慶工商大學
• 宗教：佛教
• 代表作品：《川菜烹飪32式》

人物簡介

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川菜名師傳人、中國餐飲事業經理人、餐飲職業經理、中國當代名廚、中華優秀廚師、中國名廚名店戰略促進會員、中國小平廚藝文化傳播中心和廚藝研究中心創始人。
楊小平 曾任重慶、武漢、成都、杭州、北京、四川瀘洲、青海、西藏、昆明等多家餐飲店廚師長、行政總廚，成功策劃組建了多家大型餐飲企業，深受餐飲企業投資者的愛戴。擅長於川菜系列、重慶江湖菜系列、重慶老火鍋技術、新派火鍋、香鍋系列的菜品研製與開發、廚政管理、新店後廚團隊組建、團隊技能素質培養。
楊小平先生曾榮獲多項烹飪大賽個人銀獎等榮譽，得到了《中國飲食文化研究中心》、《中國名菜大典》、《中國當代名廚大全》等出版物的刊登和報導。
2015年，正式完善楊氏重慶火鍋技術配方，並投入實體店使用，顧客反響巨大，在大眾點評等第三方平台上口碑優秀。

主要成就

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特色菜品技術的創新與研發，分別於2012年，2014年創造出系列技術成果：
2012年，獨創一味乾鍋飄香技術;
2014年，發明特色老媽兔頭燒制技術;
2015年，正式完善楊氏重慶火鍋技術配方，並投入實體店使用，顧客反響巨大，在大眾點評等第三方平台上口碑優秀。