椰香乳酪蛋糕

椰香乳酪蛋糕是一款美味食譜，主要原料是無鹽奶油、糖粉、奶油乳酪等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

烘焙原料：

A：無鹽奶油25克，糖粉20克，低筋麵粉25克
B：奶油乳酪200克，低筋麵粉20克，蛋白40克，玉米片10克，糖粉5克

蛋糕做法：

1、 在模型內的底部墊上蛋糕紙備用
2、 材料A無鹽奶油在室溫下軟化後，加糖粉用橡皮刮刀攪拌均勻，再篩入低筋麵粉攪拌成麵糊狀，並直接用手壓平鋪在模具底部。
3、 材料B奶油乳酪在室溫軟化後，加細砂糖用隔水加熱方式，用打蛋器攪拌至奶油乳酪呈無顆粒的光滑狀，再分別加入椰奶及椰子粉，用打蛋器攪拌均勻。
4、 離開熱水，待降溫後分別加入低筋麵粉及蛋白，用打蛋器攪拌呈均勻的乳酪糊。
5、 用橡皮刮刀將乳酪糊刮入模具內，接著將玉米片用手撕碎均勻的鋪在乳酪糊表面，同時篩些均勻的糖粉。
6、 烤箱預熱後，在烤盤上倒入一杯熱水，以上火180°C，下火180°C隔水烘焙約25-30分鐘