椰蓉葡萄酥

配方：

奶油125克，豬油25克，砂糖100克，小蘇打2克，泡打粉4克，蛋一個約40克，椰蓉50克，葡萄乾100克，低筋麵粉140克

步驟：

1、把奶油，砂糖，小蘇打，泡打粉混合拌勻
2、加入雞蛋，拌勻
3、加入椰蓉，低粉，葡萄乾，拌勻
4、放入裱花袋，剪開一個口，直接擠出圓圓一小塊，大小要均勻
5、靜置30分鐘後，入150度烤箱，中層，約25分鐘，見到開始有點焦了，取出冷卻完成

小貼士：

因為加入了豬油，會酥很多；
缺點是，要放上一兩天，等豬油的氣味消失；
不想要豬油的話，換成等量的奶油便可。