椰汁雪蛤

椰汁雪蛤

椰汁雪蛤是一道美味佳肴,主料是雪蛤乾、紅豆。

原料

雪蛤乾少許、紅豆一勺。 糖若干,椰汁適量,生薑兩片

做法

椰汁雪蛤椰汁雪蛤
1、先把雪蛤乾放在水中浸泡,加兩片生薑去味,約4小時即發脹完成,變成透明的絮狀物。

2、撿去其中黑色的筋膜,用清水漂淨後,盛入燉盅里,加冰糖和椰汁,用大火隔水燉半小時。

3、吃的時候調入蘆薈蜜,再舀一勺紅豆進去,便是一道可口的甜品,冷藏後味道更好

營養價值

椰子 - 又名胥椰、胥余、越子頭、椰僳、胥耶、越王頭、椰糅。椰子是棕櫚科植物椰樹的果實。是典型的熱帶水果,我國的海南富產椰子

蛤蜊 - 又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔,在青島附近,它主要產於膠州灣內,棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海

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