原料
做法
1、先把雪蛤乾放在水中浸泡,加兩片生薑去味,約4小時即發脹完成,變成透明的絮狀物。2、撿去其中黑色的筋膜,用清水漂淨後,盛入燉盅里,加冰糖和椰汁,用大火隔水燉半小時。
3、吃的時候調入蘆薈蜜,再舀一勺紅豆進去,便是一道可口的甜品,冷藏後味道更好
營養價值
椰子 - 又名胥椰、胥余、越子頭、椰僳、胥耶、越王頭、椰糅。椰子是棕櫚科植物椰樹的果實。是典型的熱帶水果,我國的海南富產椰子
蛤蜊 - 又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔,在青島附近,它主要產於膠州灣內,棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海