椰汁綠豆涼糕

1.綠豆用水泡脹,天氣熱怕發芽的話放冰櫃冷藏著泡; 3.熟綠豆湯中加椰汁,加泡軟的吉利丁片,加熱使吉利丁片融化,與綠豆、椰汁混合均勻; 4.裝入自己喜歡的容器,晾涼後放冰櫃冷藏,待涼糕凝固後即可;

簡介:
夏天到了,想吃涼涼的東西,做個綠豆涼糕屯著吧,隨時可以從冰櫃里拿出來解饞。綠豆:性涼,清熱降火,很適合夏天吃;營養豐富,可以當主食;還含有大量纖維,能保持腸道健康;吉利丁片(或吉利丁粉):操作簡便,QQ的好吃又低卡,也能帶來飽腹感;再加點椰汁增加涼糕的風味。
材料:
綠豆,椰汁,吉利丁片
做法:
1.綠豆用水泡脹,天氣熱怕發芽的話放冰櫃冷藏著泡;
2.把綠豆煮熟,湯不要太多,最好不多於綠豆,等下還要加椰汁;(不過多了也沒關係,準備狠狠消耗吉利丁片吧)
3.熟綠豆湯中加椰汁,加泡軟的吉利丁片,加熱使吉利丁片融化,與綠豆、椰汁混合均勻;
4.裝入自己喜歡的容器,晾涼後放冰櫃冷藏,待涼糕凝固後即可;
5.吃的時候按個人口味加“料”,DIY的樂趣。
小訣竅:
做的時候沒有放額外的糖,吃時按個人口味澆點蜂蜜或糖漿就行。

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