椰汁炸鍋巴

椰汁炸鍋巴，是以米飯、芒果為主料，配以椰漿、糖漿等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

菜譜簡介

椰汁炸鍋巴

準備時間：3分鐘
製作時間：4分鐘
食 材：米飯50克，芒果半個，海苔粉少許，黑芝麻1茶匙。
調 料：椰漿1匙，糖漿1匙。
原料採買：建議購買進口椰漿，濃度和純度都很高，椰香味更足。

做法步驟

1.把米飯搓成小餅狀後下油鍋炸熟備用。

2.把椰漿和糖漿倒鍋里煮開後澆在小碟上。

3.在鍋巴上放海苔碎、芒果丁和黑芝麻即可。

烹飪心得

獲得海苔粉有另外一種取巧的辦法，就是把海苔放進打碎機打碎即成。

特點

芒果中含維生素C量高於一般水果，每100克含56.4～98.6毫克，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點。常食芒果 可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。