椰汁榴槤雞

椰汁榴槤雞是一種家常菜，做法簡單，耗時短，主料有雞

簡介

榴槤

榴槤是馳名的優質佳果。成熟果肉淡黃、性黏多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳。但一次不可多吃，因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收時會上火。

準備時間：5分鐘

製作時間：45分鐘

材料

原料採買：成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久；當嗅到酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。

食材：三黃雞1隻，榴槤果肉100克，火龍果肉100克。

調料：鮮椰汁250克，鹽1茶匙。

做法

1. 三黃雞切塊，火龍果切塊，榴槤肉切塊。

2. 將1與調料一同燉爛即可。

烹飪心得：

燉湯時，可以先將三黃雞放入水中，燉製大約半小時之後，再將水果陸續放入其中一同燉煮。榴槤可以適當先行放入。