椰果小餅

椰果小餅主要原料 黃油100克、低筋麵粉150克、白糖30克、鹽2克、蛋黃50克、牛奶15ml、椰漿粉50克、椰肉30克，是一道美食。

原料：

黃油100克、低筋麵粉150克、白糖30克、鹽2克、蛋黃50克、牛奶15ml、椰漿粉50克、椰肉30克

做法：

1、黃油室溫軟化；
2、將低粉過篩二遍，椰漿粉過篩一遍；
3、軟化的黃油加入白糖和鹽，打發成羽毛的膨鬆狀態；
4、分次加入蛋黃，打攪均勻；
5、混入牛奶後倒入椰漿粉和切碎的椰肉丁拌勻；
6、再篩入低粉，切拌均勻；
7、攏成團，裹保鮮膜放冰櫃2小時；
8、撒乾粉，麵團擀開成3mm厚的薄片，用模具壓出形狀；
9、刷抹蛋液，撒白糖，烤箱180度烤約15分鐘即可。