椒絲苦瓜條

椒絲苦瓜條的做法。

[原料]
苦瓜500克,熟植物油9克,醬油10克,豆瓣醬20克.精鹽2克,辣椒絲25克,蒜泥5克。
[做法]
1.將苦瓜一剖兩半,去瓤洗淨後切1厘米寬的條,在沸水中燙一下,放人涼開水中浸涼、撈出,控淨水分。2.將苦瓜條加辣椒絲和精鹽拌勻後,控出水分,然後放涼開水中浸涼撈出,放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可

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