椒油萵筍絲

椒油萵筍絲是一道美味佳肴，主要製作原材料為萵筍200克、調料有醬油15克,植物油10克等。該菜椒味濃郁，香脆適口，營養豐富，製作簡單。

椒油萵筍絲的製作材料
主料：萵筍200克調料：醬油15克,植物油10克,鹽2克,花椒1克
椒油萵筍絲的特色
椒味濃郁，香脆適口，營養豐富，製作簡單。
製作
1.將萵筍去葉、去皮洗淨，切成細絲。2.將植物油燒熱，放入花椒炸透，把花椒取出放入萵筍絲，急炒幾下，放入醬、鹽，再炒幾下即成。
健康提示
常吃萵筍有改善心肌收縮力、調整心律、增加血管彈性、利尿等食療作用.中醫認為萵筍可利五臟、通經脈、開胸膈、通乳汁.
椒油萵筍絲營養分析
萵筍：萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益；萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠；不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長；能改善消化系統的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
椒油萵筍絲的營養成分
能量40.03千卡蛋白質2.91克脂肪0.3克碳水化合物7.78克膳食纖維1.52克維生素A50.23微克胡蘿蔔素301.4微克硫胺素0.05毫克核黃素0.06毫克煙酸1.27毫克維生素C8毫克維生素E0.4毫克鈣62.73毫克磷127.29毫克鉀476.87毫克鈉1723.24毫克碘0.36微克鎂62.55毫克鐵3.19毫克鋅0.86毫克硒1.33微克銅0.16毫克錳0.59毫克