棗香烏雞湯

棗香烏雞湯是由烏雞、紅棗等為主要食材做成的一道菜品，屬於湯類。

材料

原料：淨烏雞200克、紅棗50克、枸杞子10克。
調料：鹽、料酒、蔥段、薑片。

製法

1、烏雞洗淨，去頭、尾、爪，剁塊，焯水備用；紅棗、枸杞子用清水洗去浮塵，溫水略泡備用。
2、湯鍋加清水，放入烏雞塊，加料酒、蔥段、薑片、紅棗同煮約45分鐘。
3、把枸杞子放入湯中，繼續用小火燉10分鐘，調入適量鹽即可。