棗栗子露

主料

紅棗150克，去殼栗子300克。

輔料

松子3湯匙，冰糖適量，生粉適量。

做法

1．先將紅棗洗淨，去核，放入煲中加入適量清水，與冰糖共熬成紅棗糖水，然後隔去部分紅棗。
2．然後再將栗子用滾水略煮以剝去皮殼，洗淨後再加入少許清水煮，再將煮燴之栗了放入攪拌機中，加入適量清水攪碎成栗子漿。
3．將栗子漿加入煮鹹的紅棗糖水中，用慢火煮勻，至滾起時，用適量生粉水埋成露狀，上碗時撒上少許松子即成。