簡介
粽葉一些生長在陸地（箬葉），一些生長在水裡（葦葉）在我國南方大部分一直用箬葉包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。
分類
葦葉
粽葉地處西北邊陲的張掖，到處有豐沛的水源，可說是水流淙淙，河道如織，因此湖邊、河邊叢生蘆葦。蘆葦是多年生草本纖維植物，無需管理，一年一收，是造紙纖維合成和編織工業的重要原料。張掖的葦產品還被多用於編織鋪床、鋪炕的蘆葦席，房頂上的篙件，以及藥材包裝等。
箬葉
箬葉《本草綱目》中早就有記載，粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。近年來研究證明，箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫，治吐血、小便不利、喉痹、癰腫等功用。葉有清熱止血、解毒消腫，治吐血、小便不利、喉痹、癰腫等功用。
還有些功能:土家傳方”功能性保健食品系列 土家棕葉茶 鄂西土家族十分重視飲食習慣與養生保健的關係。善於利... 棕葉中的有效成分包括黃酮、酚酸、蒽醌、內脂、多糖、胺基酸、微量元素等，具有優良的抗自由基、抗氧化等。
使用
手洗
做為粽子的容器。使用時，先用淡鹽水泡，可以殺蟲，泡完之後用毛巾或者軟毛刷順著葉脈的方向刷。一般來說，粽葉需要長時間浸泡1到2天，這樣做出的粽子，容易吸收粽葉的香味。
機器洗
棕葉清洗機由輔葉段，毛刷清洗噴淋段，清水噴淋段組成。浸泡好的棕葉由手工鋪在鋪葉段上,鋪葉段由動力帶動的網帶組成。網帶把棕葉輸送到毛刷清洗噴淋段，上組毛刷輥與下組毛刷輥之間有一定的速度差，清洗棕葉時形成一定的搓擦力，從而模擬了人的動作能起到用手搓洗同樣的效果。棕葉經過毛刷清洗噴淋段後又進入網帶輸送段，由人工收集。
一、技術參數
輸送速度20米/分鐘。
清洗量20000-30000張/小時。
減速機：NMVR0751：150.75千瓦。
離心泵：BLC70/0501台
BLC200/1101台。
二、結構
輔葉段及清水噴淋段主要由機架、輸送網帶、傳動裝置、噴淋管路等組成。
機身採用優質不鏽鋼板折彎連線而成。機架上裝有網帶滾筒、傳動機構等，用於帶動和支承輸送網帶。
2．1輸送網帶
輸送網帶是一種高強度的不鏽鋼波浪串條網帶。網帶的接頭採用串條連成環狀，套裝在前後滾筒上。由於輸送網帶使用一段時間後拉伸下垂，故使用一段時間後需截短網帶。
2．2網帶滾筒
網帶滾筒為一空心筒體，它有主動滾筒和從動滾筒之分。主動滾筒帶動網帶運轉，從而輸送棕葉，從動滾筒由網帶驅動運轉。主、從動滾筒分別安裝在機架兩端，由滾動軸承支撐。
2．3傳動裝置
傳動裝置安裝在棕葉清洗機的中部，由減速機、鏈輪、鏈條等組成。其傳動程式為：減速電機驅動鏈輪，通過鏈條帶動網帶主動滾筒，主動滾筒與輸送網帶通過磨擦力帶動輸送網帶運行。
2．4噴淋管路
噴淋管路安裝在棕葉清洗機的出口段，由離心泵、不鏽鋼管路等組成。
毛刷清洗噴淋段
毛刷安裝在機架上，分上下兩排，上下毛刷的間隙約為0.3毫米（可調），上下毛刷有一定的速度差，在棕葉表面搓擦。
三、棕葉清洗機的開機準備、操作與維護保養
3.1棕葉清洗機正常使用條件：
環境溫度
周圍環境溫度為0-40攝氏度，並且24h內的平均溫度不高於35攝氏度。
大氣條件
空氣中不得有過量的酸、鹽、腐蝕性氣體。在較低溫度時，允許有較高的濕度，應注意由於溫度變化而可能偶然發生的凝露（針對電器元件）。
海拔高度
海拔高度不超過2000米
電網質量
1、電壓幅值波動不超過額定值（380伏）的10%，頻率波動不超過額定值的2%。
2、各相電壓應對稱，電網系統的負序分量或零序分量不超過正序分量的5%。
3、置放地點應無高溫輻射，應無強電場和強磁場干擾。
在符合棕葉清洗機正常使用條件下
3.2開機前的準備
1、檢查電氣部分是否正常,設備是否可靠接地。
2、檢查各機械傳動部分是否正常,各緊固螺絲是否鬆動脫落。
3、檢查棕葉清洗機上有無雜物，防護罩是否完好。
如上述均正常,即可進行開機操作。
3.3操作與維護保養
1、棕葉清洗機的操作應專人負責。
★運行時嚴禁用手觸摸傳動輥子和傳動部件，以確保全全！
2、水箱注滿水，觀察水泵運行是否正常（參考水泵說明書）。
3、注意觀察棕葉清洗機的運行是否正常。
4、每日生產結束後應及時清除棕葉清洗機上粘附的雜物。
★嚴禁用水沖洗水泵、減速機、傳動機構及電器控制箱。
★在清理前應確認關機，並有人監護電器開關，嚴禁清理時合閘！
5、每月檢查傳動鏈的張緊狀況，對鏈傳動裝置加注一次潤滑脂。
★檢修前應確認關機，並有人監護電器開關，嚴禁檢修時合閘！
6、運行5000小時後，拆洗滾動軸承並更換潤滑脂，摩損嚴重的應進行更換。
7、每年為減速器換油一次。
如需備件，需提前20天通知生產廠家。
五主要易損件表
序號名稱型號數量備註
1毛刷輥φ84*1000
2鏈條08B
3不鏽鋼軸承6002
4不鏽鋼軸承6005
六、常見故障分析與排除
機器不運轉1、傳動機構卡阻
2、電器元件損壞檢查傳動機構，使其運轉靈活
更換電器元件
水泵不工作參看水泵說明書參看水泵說明書
棕葉清洗不乾淨上下毛刷間隙過大調整上下毛刷間隙
棕葉輸送不順暢噴淋管噴水方向不恰當鏇轉噴淋管，使噴水方向處於恰當位置。
挑選
在選購粽子時要警惕“返青粽葉”。一看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，而正常粽葉在製作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃；二聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮後粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味；三看煮粽子的水，“返青粽葉”煮後水變綠，正常粽葉煮後水呈現淡黃色。
挑選棕葉要當心那些用藥水炮過的,現把有毒棕葉的識別方法介紹一下：第一,看顏色,顏色綠得發亮的不要買，無毒的發黃,越綠的越不好;第二,聞味道，沒用藥水泡的有棕葉的香味,如果是肉棕還有肉的香味;第三,好的棕葉用水煮過後水不發渾.
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粽子
粽子 (拼音:zòng zǐ ，讀起來應為：zòng zi)（英文名：rice dumpling）是端午節的節日食品，古稱“角黍”，傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的，那一天便互相送粽子作為紀念。並且粽子還是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。
端午節
端午節，我國傳統節日，為每年農曆五月初五，又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節，本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日。
