形態特徵
梨苗梨苗一般果實橢圓，平均250克左右，果面黃白，果點小類似梨苗，品質優，皮薄，肉厚，質細，鬆軟多汁， 風味酸甜適口且帶密香，果核小，可食率高。
品種分類
1. 秋子梨 ：主要分布在東北地區，華北及西北各省也有分布。同時也可作抗寒砧木。果實較小，石細胞多。多數品種需經後熟才能食用，有香氣。主要栽培品種有京白梨、南果梨、安梨、花蓋梨等。
2. 白梨 ：主要分布在華北各省和遼寧省。抗寒力不如秋子梨，僅耐－25℃的低溫，喜乾燥冷涼氣候。主要栽培品種有鴨梨、雪花梨、庫爾勒香梨等。
3. 砂梨 ：主要分布在長江流域以南各省及淮河流域一帶，華北及東北南部也有少量栽培。適於溫暖潮濕的氣候。目前主要栽培品種以日韓梨為主，優良品種很多，例如金果梨。
4. 西洋梨 ：引入我國己有百年以上，由於抗寒力低，在我國栽培面積及分布地區較小，主要分布在山東青島、煙臺，遼寧大連、綏中，河北、河南、陝西、甘肅、新疆和北京近郊等地。果實多呈葫蘆形，經後熟方能食用，果肉細軟，香膩味甜，易溶於口，不耐貯藏。主要栽培品種有巴梨、三季梨、伏茄梨(白來發)、日面紅、冬香梨、貴妃梨、克拉普等。
梨苗黃金梨： 幼樹生長勢強，結果後樹勢中庸，樹冠開張，萌芽率低，成枝力弱。以短果枝結果為主，成花容易，花量大，腋花芽結果能力強，改接後第二年結果。坐果率高，豐產。極易成花，早實性強，定植後二年結果，花粉量極少，需配置授粉樹。適應性強，抗黑斑病、黑星病。宜選平地肥沃壤土或砂壤土建園，丘陵山地需深翻改土，使活土層達60～80厘米，有水澆條件.果實近圓形或稍扁，平均單果重250克，大果重500克。不套袋果果皮黃綠色，貯藏後變為金黃色。套袋果果皮淡黃色，果面潔淨，果點小而稀。果肉白色，肉質脆嫩，多汁，石細胞少，果心極小，可食率達95%以上，不套袋果可溶性固形物含量14%～16%，套袋果12%～15%，風味甜。果實9月中下旬成熟，果實發育期129天左右。
四紅梨：紅花、紅葉、紅果、紅梗而得名，又名早酥紅梨，最新品種， 7月下旬成熟，平均果重200克，最大350克、果實全紅、以短果枝結果為主，有腋花芽，自花結果、畝產量高達7000斤、集鮮食，觀賞，綠化於一體，極具發展前景，全國各地正在引種繁殖階段。
玉露香梨：玉露香梨是山西省農科院果樹以庫爾勒香梨為母本、雪花梨為父本雜交育成的優質中熟梨新品種。平均單果重236.8克，最大果重450克果實成熟期8月底9月初，果肉白色，酥脆，無渣，石細胞極少，汁液特多，味甜具清香，口感極佳。果實耐貯藏，在自然土窯洞內可貯4～6個月，恆溫冷庫可貯藏6～8個月。
秋月梨：秋月梨系日本農林水產省果樹實驗場用162-29（新高×豐水）雜交育成 9月中下旬成熟，果個大，平均單果重450g，最大可達1000g左右。果形扁圓端正，果實整齊度極高，商品果率高。果皮黃紅褐色，果色純正；果肉白色，肉質酥脆，石細胞極少，口感清香，可溶性固形物含量14.5%左右。果核小，可食率可達95%以上。耐貯藏（貯藏期與新高、南水相當），長期貯藏後無異味。無采前落果現象，採收期長。適應性較強。抗寒力強，
愛宕梨
梨苗果實扁圓形；果實大型，平均單果重415克，果個過大者或樹勢衰弱時果形不正。果皮黃褐色，果點較小，中密，果面較光滑。套袋果果皮淡黃色，果點不明顯。果肉白色，肉質細脆，汁多，石細胞少，可溶性固形物含量12.0%～16.0%，味酸甜可口，有類似二十世紀梨的香味，品質上。成熟極晚，10月中下旬成熟，耐貯性極強。
3栽培習性編輯樹勢健壯，枝條粗壯，樹姿直立，樹冠中大，結果後半開張。萌芽力強，成枝力中等。各類果枝均能結果，以短果枝和腋花芽結果為主，花芽極易形成，自花結實率高。早果性好，定植後第二年見果，單株產量可達4～5千克，第三年可達10千克。坐果率極高，極豐產，穩產，生理落果和采前落果輕。但負載量過大影響發枝，幼樹擴冠緩慢，成齡樹易衰弱。對肥水條件要求較高，喜深厚砂壤土。幼樹易發生蚜蟲，較不抗黑斑病，抗寒性稍差。樹體矮化，適宜密植，需防風。
豐水梨
豐水梨原產日本農林省園藝試驗場，其品質優於幸水和新水。品質上等，平均單果重240克，最大單果重750克，果實扁圓形，有2－3條縫合線，含糖量高達16%，多汁，口感極佳，成熟顏色為紅褐色，套袋果金黃色，半透明狀（為出口創匯最理想產品），成熟期為8月份。
梨苗豐水梨生長量大、快、早果性強，高產穩產，自花結實率高，二年成花，三年畝產100Kg以上，四年畝產2000Kg以上。栽培：山丘，110株/畝；平原55－74株/畝。抗逆性強，極抗黑星病，未發現其它病害。
圓黃梨
該品種果實大，平均果重250克左右，最大果重可達800克。果形扁圓，果面光滑平整，果點小而稀，無水銹、黑斑。成熟後金黃色，不套袋果呈暗紅色，果肉為透明的純白色，可溶性固形物含量為12.5%~14.8%，肉質細膩多汁，幾無石細胞，酥甜可口，並有奇特的香味，品質極上。在重慶7月上旬成熟，在山東8月中下旬成熟，常溫下可貯15天左右，冷藏可貯5~6個月，耐貯性勝於“豐水”，品質超過豐水，圓黃梨早果性好，為了提高前期產量，應適當密植，以2×1米或2.5×1.2米栽植為宜，為了增大單果重，提高商品性，應適當疏果，並套袋栽喜，畝產量控制在2000~3000千克以內為宜。
皇冠梨
梨苗黃冠梨是梨中的早熟品種。
具有早果早豐、抗病性強等優點。
主要特徵有：成熟早：7月下旬左右即可上市。
果實橢圓，平均250克左右，果面黃白，果點小類似黃冠蘋果。品質優：皮薄，肉厚，質細，鬆軟多汁，風味酸甜適口且帶蜜香，果核小，可食率高，石細胞少，可溶性固形物含量11.6%。
一般管理條件下，1年生苗形成頂花芽率達17%，2～3年生即可結果。以短果枝結果為主，短果枝占68.9%，中果枝占10.8%，長果枝占16.8%，腋花芽占3.5%。一般每果台可抽生2個副梢，連續結果能力強。平均每果台坐果3.5個。采前落果輕，極豐產穩產。初花期為4月上中旬，終花期為4月中旬，花期7天。新梢6月下旬停長。幼旺樹二次生長，果實8月中旬成熟。果實生育期120天。落葉期為10月下旬或11月上旬。營養生長天數為220～230天。耐乾旱；較抗黑星、黑斑病。
生長環境
樹體高大，抗寒力強，能耐－37℃的低溫，適於寒冷和乾燥地區栽培。
分布範圍
主要分布在山東、安徽，河北、遼寧、江蘇、四川、雲南等省份。
栽培技術
梨苗栽植新技術，之前不論其他技術怎么改進，也絕對不能同時解決果樹生產四大難題：即投產慢、產量低、質量差、難管理。如果稀植少留枝葉，則優質並易管，但晚產且低產。如果密植多留枝葉，則早產並高產，但質劣且難管。這四大難題，果樹一邊倒技術能夠同時攻克，其他技術還不能。果樹一邊倒技術適於桃、李、杏、櫻桃、蘋果、梨、柿、棗、山楂、石榴、栗、核桃、紫葚等一切乾性果樹。
梨苗採用一邊倒技術後9大特點
1.投產快：果樹一邊倒技術3—4年大豐收。而其他技術5—9年才豐收，足以把農戶拖垮變窮。
2.產量高：果樹一邊倒技術畝產可達1-2萬斤。而其他技術的產量遠低於果樹一邊倒技術。
3.質量好：果樹一邊倒技術永無里外，永不光禿，上下、左右、前後都見光，幾乎所有枝、葉、果都見光，果實大、正、甜、美。而其他技術永遠三個不見光 ，上邊見光而下邊不見光，南邊見光而北邊不見光，外邊見光而裡邊不見光，不見光的部位光禿、色不美、品質差，殘次果高達30%以上。
4.易管理：果樹一邊倒技術樹體矮、不爬樹；樹下高，能開拖拉機。而其他技術，樹高的須爬樹，樹矮的不能機械化，沉重勞動，費工費錢。
5.投資少：果樹一邊倒技術省工一半，省藥一半。
6.跟市場：果樹一邊倒技術快速改良品種，品種跟著市場走。
7.抗大風：果樹一邊倒技術樹矮抗風，樹下空間大而通風。
8.壽命長：果樹一邊倒技術容易斷根發新根，發了新根壽命長。
一邊倒樹形9.觀光美：果樹一邊倒技術整齊劃一，錯落有致，美不勝收。
繁殖方法
1.準備苗木
（1）購苗：秋後至春節前購苗為宜。春節後購苗，極易發生品種混雜現象，而且缺乏優良品種。露地株行距1.25×2.5米左右，畝栽213株左右。大棚株行距0.9×1.8米左右，畝栽411株左右。
（2）運苗：零度以上裝車，苗木淋濕後封嚴。苗到家零度以上卸車併入室，蓋嚴保溫保濕，嚴禁置於零度以下的環境。
（3）貯苗：苗木購回後如果不立即栽植，那么有兩種貯存方法。第一埋土法：選零度以上的天氣，將苗木成捆平埋坑中，坑深60-80厘米，覆土30厘米比地面稍高，上覆草堆，不灌水，只潑水，7度以下保存。此法易發熱，春季土壤解凍後立即栽植。第二假植法：背風處開溝，深60厘米，長寬不限，方向不限。將捆拆開，挨株斜栽於溝中，填沙土或細土，超過苗木陰陽線20-30厘米，大水灌透並填充空隙，然後蓋草，以免風吹日曬而失水。 2.栽植時間
秋栽不緩苗，長勢壯，時間在樹葉變黃至封凍前。秋栽需要防寒防抽乾，冬季特別嚴寒地區如東北、內蒙等地不能安全越冬，不能秋栽。
春栽緩苗，長勢弱，時間在1-4月，土壤解凍後至發芽前，越晚長勢越弱。大棚果樹最適於春栽，這是因為大棚秋冬季節生產蔬菜，而果苗需要低溫休眠，升溫不能正常生長。
另外，大棚梨樹也可以先栽樹後建棚。
3.整地起壟
露地行距2.5米左右，大棚行距1.8米左右。露地南北行或東西行皆可，山地可沿等高線定行。冬暖棚南北成行，由西向東排列。拱棚的行向與棚向垂直，即南北棚東西成行，東西棚南北成行。沿行起壟，壟高20厘米左右。起壟前有兩種整地方式。
（1）全園深翻：地面撒施發酵糞，通常5立方米/畝左右，新棚10立方米/畝以上，舊棚有機質含量較高，可以不施糞。然後全面深翻40厘米左右。
（2）沿行開溝：深60-80厘米，寬80-100厘米，下半部填入500公斤左右雜草和熟土相混，上半部填入有機肥5立方米/畝左右，並與熟土相混，直至填滿。熟土不夠，可以從行間挖取，並將心土撒於行間，然後大水沉實。
4.苗木處理：栽前把砧木芽全刻去，只留嫁接芽，並把綁膜解去。
5.配授粉樹：至少2個品種，隔行相間栽植或隔株相間栽植，而且不同品種必須花期相遇。
6.壟上栽植
先將梨苗栽到壟的一邊，南北行嫁接口向東，東西行嫁接口向北。露地株距1.25米左右，大棚株距0.8米左右。填土時上下顫動如搗蒜狀，使根際充滿細土。繼續上提，使苗木陰陽線超出地平面5-10厘米。栽後當天大水一次澆透，水滲後繼續埋土,成苗埋土超過嫁接口10厘米，芽苗埋土超過嫁接口1厘米（發芽前扒土露出嫁接芽並噴殺蟲劑）。此時苗木即栽於壟上,千萬不能深栽，陰陽線不能低於地平面。以後隨果樹生長繼續培壟，至少高出地平面30厘米。
7.苗木定乾
芽苗於嫁接口上方1厘米處剪平。成苗根系小的定乾50厘米左右，根系大的高定乾100厘米左右。
8.保濕保活
（1）保證成活最關鍵的措施是保濕，壟上先蓋5厘米厚的濕草，草上覆蓋地膜，以保持濕度，提高地溫。樹幹周圍撒土，以免熱氣從膜孔中出來燙傷樹幹。
（2）剪掉所有枝杈，只留一個主幹，以減少水分蒸發。
（3）苗用報紙包裹以減少水分蒸發，發芽時上端解開。也可用地膜將苗木纏一層，以減少水分蒸發，千萬不能包多層，否則晝夜凍融交替而死苗。
（4）發芽後及時抹去砧木芽，否則芽苗嫁接芽不發。
（5）如果大棚栽植，栽後一個月內溫度不宜超過28℃，否則苗木尚未發生新根而先發芽，蒸發失水導致萎蔫死亡。
（6）行間間作物不影響苗木受光，最好安排肥水需求量大的矮桿間作物。如果大棚栽植，5月上旬必須拔菜。
9.加快生長
（1）栽後每7-10天澆水一次，保持地表潮濕，直至9月。其間下一場大雨，可以少澆一次水，但下小雨不能代替澆水。
（2）5-8月，每次澆水前，取2號16-8-16複合肥8-10公斤/畝，預先化開，隨水沖施。
（3）每15天左右向葉底面噴布一次24號葉肥。
栽後採用一邊倒技術（詳見《種植致富寶典》）。
