梅林雞腿飯

梅林雞腿飯，由白飯4碗，雞腿8個，小白菜300克，蔥3根，蒜頭4粒，鹵包1小包，醬油1／2杯，水5杯，冰糖、酒各1茶匙，胡椒粉少許，梅林辣醬油3大匙，糖1／2茶匙，番茄醬、水各1大匙製作而成。該菜製作簡單，味道鮮美，是一道老少皆宜的美食。

原料

梅林雞腿飯

白飯4碗，雞腿8個，小白菜300克，蔥3根，蒜頭4粒
調味料：A(鹵包1小包，醬油1／2杯，水5杯，冰糖、酒各1茶匙，胡椒粉少許)，
B(梅林辣醬油3大匙，糖1／2茶匙，番茄醬、水各1大匙)

製法

1、雞腿洗淨，小白菜洗淨切段，蔥2根切段，蒜頭2粒略拍。
2、鍋入油，炒香蔥段、蒜頭，再將雞腿及A料入鍋煮滾，轉為小火將雞腿鹵20～25分鐘，取出。
3、雞腿入油鍋中炸至金黃色，撈出，鍋中留少許油，爆香蔥花、蒜末，入B料及炸好雞腿，將醬汁略收乾，均勻附著於雞腿上即可取出置於白飯上，淋些醬汁拌之，再放入燙熟的青菜即可。