原料:
酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(玻璃的)、蒸鍋(用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋)
做法:
1、準備好桔子與木糖醇,蒸鍋(不要用鐵鍋,用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋),木筷子或木鍋鏟。
2、桔子剝皮,去掉經絡,只留下果肉。
3、在桔子腰間用牙籤劃開,露出一隙果肉。
4、蒸鍋加水蒸煮開(水不要多,剛沒過桔子即可),加入木糖醇溶化。
5、倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟,用木筷子不停攪動,直至糖汁漸少收乾時,關火,待冷卻(一定要冷卻),糖水桔子放進瓶子裡,儘量裝滿,加蓋密藏,冷卻以後就可以吃了。
桔子糖水罐頭是一道美食,原材料有酸桔子、木糖醇、水,該小吃製作簡單,味道鮮香,備受大眾的推崇和喜愛。
酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(玻璃的)、蒸鍋(用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋)
1、準備好桔子與木糖醇,蒸鍋(不要用鐵鍋,用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋),木筷子或木鍋鏟。
2、桔子剝皮,去掉經絡,只留下果肉。
3、在桔子腰間用牙籤劃開,露出一隙果肉。
4、蒸鍋加水蒸煮開(水不要多,剛沒過桔子即可),加入木糖醇溶化。
5、倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟,用木筷子不停攪動,直至糖汁漸少收乾時,關火,待冷卻(一定要冷卻),糖水桔子放進瓶子裡,儘量裝滿,加蓋密藏,冷卻以後就可以吃了。
糖水桔子罐藏是我國柑桔加工的一個重要項目。糖水桔子罐頭按桔片的形狀分為全去囊衣(整片)、半去囊衣(整片)、碎片(全去囊衣或半去囊衣)三類。
營養價值 專業術語 原輔材料 去囊衣型 半去囊衣一種用桔子做的罐頭,經過糖水加工。
製作方法 相關詞條帶囊衣糖水桔子罐頭的生產工藝是蜜桔剝皮、分瓣後,將桔瓣浸泡在檸檬酸等有機酸溶液中,然後稱量裝罐、注入糖水,經真空脫氣封口後,加熱殺菌成製品。此法最大特點...
簡介 製作方法 實例1809年,世界貿易興旺發達,長時間生活在船上的海員,因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病,有的還患了嚴重威脅生命的壞血症。法國拿破崙政府用12000法...
發展 發明過程 中國現狀 種類特色 行業發展情況《罐頭生產技術問答(修訂版)》是1994年中國輕工業出版社出版的圖書。
內容介紹 作品目錄桔子是芸香科柑桔亞科某些植物的果實。(寫成橘子更為正式一些)現在也有個手機品牌叫做桔子。”。“橘”(jú)和“桔”(jié)...
物種學史 形態特徵 生長環境 分布範圍 栽培技術黃岩第一罐頭食品廠是一家股份合作制企業,是全國農業龍頭企業黃岩罐頭食品廠第一分廠, 1997年由董事長吳永進等47名股東共同出資依法接收了第一分廠資產,...
原料選擇→選果分級→清洗→熱燙→剝皮→去絡分瓣→酸鹼處理→漂洗→整理→分選→裝罐→真空封罐→殺菌→冷卻→擦罐→入庫→貼商標
工藝流程 製作方法 質量標準 相關詞條