桑葉豬肝羹

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桑葉豬肝湯的製作材料：

主料：豬肝100克
輔料：桑葉15克
調料：鹽2克

教您桑葉豬肝湯怎么做

1. 將豬肝洗淨，切成片，放入湯鍋中；
2. 加清水適量，先用大火，煮沸後撇去浮沫；
3. 再改用小火，煮至七成熟；
4. 放入桑葉，用精鹽調好味即成。
小帖士-健康提示：
1. 桑葉苦甘、寒，入肺、肝經，能清熱明目；
2. 豬肝，性味甘苦、溫，人肝經；
3. 功能補肝，養血，明目；
4. 桑葉豬肝湯以養血明目的豬肝，配以清熱明目的桑葉，共成疏風清熱，養肝明目之劑；
5. 適用於眼結膜炎、夜盲、肝熱頭目疼痛等症。
小帖士-食物相剋：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。