簡介
桑葉是桑葉科落葉喬木植物桑的葉。味苦、甘、性寒。桑葉中營養成分特別豐富，乾桑葉中約含粗蛋白24.0克，粗脂肪4.0克，含食物纖維52.9克，鈣2699毫克，桑葉含有人體所需的18種胺基酸，含神經傳遞物質及降壓物質γ——氨酪酸，每百克桑葉中平均有226毫克，谷氨酸高達2323毫克，天冬氨酸2049毫克，可見桑葉是胺基酸的寶庫。功效
桑葉粉消水腫、降血脂、排毒：桑葉富含優質蛋白質、粗纖維、糖類，以及鈣、磷、鐵、錳等營養，具有促進新陳代謝、清血、通便等功用，另外還可以使積在細胞中多餘的水分排走，改善水腫現象。
美容：美白、治色斑、亮澤膚色、保持彈性：桑葉富含黃酮、酚類、胺基酸、有機酸、胡蘿蔔素、維生素及多種人體必需的微量元素，這對改善和調節皮膚組織的新陳代謝，特別是抑制色素沉著的發生和發展均有積極作用，所以面部有色斑或者皺紋者經常使用桑葉，具有明顯的美容功效。
