桐廬板栗

桐廬板栗介紹

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產品產地:杭州桐廬縣
產品特性:粒大豐滿,光澤紅潤,肉白香甜,品質最佳。
產品成分:含蛋白質,脂肪,碳水化物,鈣,鐵,鋅,維生素E,核黃素,維生素C。
產品類別:百江板栗富陽板栗壽昌板栗
產品季節:8~9月板栗果實增大期,10月板栗收穫期。
產品功效:味甘性溫,入脾經胃,有養、健、補、強筋、活血、止血之功效。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效;栗果是補腎佳品,兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。

產品簡介

板栗是桐廬縣的名特產,有著悠久的種植歷史和優質的品質。板栗為杭州市的主要林特產品之一,全市各鄉鎮均有種植。板栗作為木本糧食,有豐富的營養,果實含有大量的碳水化合物、蛋白質和脂肪,其含量大體與大米、小麥相當,且粉質細膩、支鏈澱粉含量高。既可生吃,又可熟食、炒食。生吃,香甜爽脆,風乾則甜度更高;熟食則可燒雞、燒肉,味鮮香甜;糖炒栗子,則香甜糯綿,風味獨特。目前,全市有板栗林產6萬畝,已投資3萬畝,產量1300噸以上。重點產區為壽昌、姚村新安江等鄉鎮,以壽昌板栗最為有名。 

產品典故

桂花鮮栗羹:唐明皇時,有箇中秋之夜,皎潔的月光把大地照得晶亮。寂寞的嫦娥在廣寒宮中,凝望人間,見到杭州西湖風景勝似天堂,遊人盡情歡樂,禁不住舒展廣袖,翩翩起舞。吳剛手擊桂樹為她伴奏,震得"天香桂子落紛紛"。此時,杭州靈隱寺中的德明師傅正在廚房燒栗子粥,無數芳香撲鼻的小粒飄落粥中,眾僧嘗了這種粥,都說特別好吃。德明師傅很高興,便把散落在地上的桂子拾起來種在山上。很快這些桂子到第二年中秋就成樹開花了,從此西湖四周就有了各種馨香的桂花。"三秋桂子,十里荷花",也就成為古都杭州的美稱。桂花栗子粥經不斷改進,也就變成桂花鮮栗羹而流傳下來。

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