桃膠奶

桃膠：又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而得的淺黃色粘稠液體，顏色淺黃、透明。桃膠是南方常見的中藥材，每年夏季採集，經過水浸、去雜質、曬乾而成。它還有一個好聽的名字，叫：桃花淚。

菜品特色

口感：感覺跟吃雪蛤差不多，但比雪蛤好吃喔。

做法

製作材料

主料

桃膠10克，牛奶一袋

輔料

栆（乾）2顆，桂圓8粒

調料

紅糖1勺

製作方法

1.桃膠奶的做法桃膠洗淨泡發，需泡12小時以上，挑去雜質

2.桂圓乾去殼去核，大棗洗淨去核，放進碗裡，加入紅糖和揉碎的桃膠，再加入適量清水（剛好沒到桃膠即可）

3.放入已燒開的鍋里，隔水燉30分鐘

4.倒入常溫奶

營養價值

桃膠的功效：古有記載，桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。現代用桃膠治病並不多見，但用它來美容可物美價廉的好東西。

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