桂花洋梨果醬

將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；3. 加入果泥、檸檬汁用小火續煮；5. 桂花洋梨果醬燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；6.

桂花洋梨果醬

桂花洋梨果醬的製作材料：
主料：梨600克
輔料：桂花5克,
調料：檸檬汁15克,麥芽糖300克

桂花洋梨果醬的做法：
1. 西洋梨洗淨瀝乾水分，去皮、去果核，切小塊放入果汁機中打成果泥備用；
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；
3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4. 加入果泥、檸檬汁用小火續煮；
5. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免

桂花洋梨果醬

燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
6. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀；
7. 加入桂花再煮3～5分鐘即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。

桂花洋梨果醬的製作要訣：
西洋梨口感較軟較甜，紅皮或綠皮品種皆可使用，或換成等量水梨製作也可以。