桂花桐葉果

桂花桐葉果，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 是美味中國美食網裡經典的甜點美食,米麵類食譜,桂花類美食。特點為質地軟糯，香甜可口，有濃郁的桐葉和桂花香味

桂花桐葉果是中國貴州安順的美食。

桂花桐葉果

原料

胡蘿蔔500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、豬油、可可粉等適量。

調料

桂花糖、豬板油、糕粉、核桃仁、引子、白糖。

製作方法

核桃仁、引子炒香、捶茸，加入白糖、桂花糖、豬板油、糕粉和勻，製成餡心備用。黑糯米、高梁、白糯米用水淘洗淨，浸泡後濾水晾乾，用石磨磨成細粉，再加入適量的白糖、清水和勻揉成米粉麵團，下劑包入桂花糖餡心，捏成橢圓形生坯，用洗淨刷過油的鮮桐子葉包好，入蒸籠蒸10分鐘即成。

風味特色

質地軟糯，香甜可口，有濃郁的桐葉和桂花香味，此品種獲全國第四屆烹飪大賽銀獎。

技術要領

米麵粉要篩細。