桂花山楂藕

原料藕、山楂糕、糖桂花。 7、糖桂花放碗中，加少許剛才醃藕的糖醋汁攪勻。 8、做好的山楂藕放大盤中，上邊澆上糖桂花即可。

原　料

藕、山楂糕、糖桂花。
白糖、白醋、少許鹽。

特　色

滿足老爸多年心愿的那道小菜——這藕是我們家過年餐桌上必不可少的一道菜。

操　作

1、把藕去皮切薄片。
2、鍋內放水燒開，水開後放藕片焯水。
3、焯透的藕用笊籬撈出，放涼水中過涼。
4、將控淨水分的藕片放盆中，加白糖，白醋，一點點食鹽拌勻（白糖一定要多，白醋適當的少放，因為山楂糕也是酸的）。
5、將加了調料的藕片拌勻醃製一會（醃製的時間長短自己來訂，著急吃就少醃一會，我這個是醃了一下午的）。
6、山楂糕切小粒，用勺子將山楂糕添到藕眼中，然後用勺子抹平。
7、糖桂花放碗中，加少許剛才醃藕的糖醋汁攪勻。
8、做好的山楂藕放大盤中，上邊澆上糖桂花即可。