工藝:
先將活狗用棒子打死,滾水燙過刮毛,然後用稻草火燎,使皮呈焦黃色。再開膛破肚,吊開水氣,切成小塊,置入砂鍋,先猛火煮,然後放入適量的五香八角、生薑、醬油、蔥白、食鹽和適當的水,用文火燜煮,等到狗肉快煮爛時加入事先搗碎的桂林名產豆腐乳。待豆腐乳化完後,狗肉亦爛,即可食用。
桂林特味地羊產於中國廣西桂林。即數人圍坐一桌,將用砂鍋煮好的狗肉放在炭火爐上吃狗肉,並以桂林三花酒助興。吃完狗肉後剩下的狗肉湯中放入細嫩雪白的水豆腐,其味鮮美爽口別有風味。在桂林吃狗肉一般要到霜降過後才行,這時的狗體壯膘肥肉美,是吃狗肉的好季節。
先將活狗用棒子打死,滾水燙過刮毛,然後用稻草火燎,使皮呈焦黃色。再開膛破肚,吊開水氣,切成小塊,置入砂鍋,先猛火煮,然後放入適量的五香八角、生薑、醬油、蔥白、食鹽和適當的水,用文火燜煮,等到狗肉快煮爛時加入事先搗碎的桂林名產豆腐乳。待豆腐乳化完後,狗肉亦爛,即可食用。
嫩細軟,肥而不膩,無膳味,有獨特的藥膳滋補作用。鴿子魚盛產於石門,歷史悠久,早在明代成為皇室的貢品,是一道味美質嫩的佳饈。其肉細膩白嫩具有提氣補...當地的自然資源優勢,把發展以大棗生產為主的林果業和以養羊為主的養殖業做為...
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靖遠縣石門鄉 歙縣石門鄉 臨安市石門鄉 威寧縣石門鄉 聞喜縣石門鄉,驚險刺激的空中漂流…它們自信地靜候著人們驚詫的目光,一次次迎來遊客清脆而歡快...道上,白鷺常會無聲地劃著名翅膀,悄然地在頭頂上飛翔,真是一個“一行白鷺上...做的瓴子,原木做的牆,原木的桌和椅,原木的架子床。柴火燒的飯和菜,吃得味...
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