桂圓豬髓魚頭湯

桂圓豬髓魚頭湯是一道益智補腦食譜，是由鰱魚頭500克 桂圓120克 豬脊骨100克 紫蘇葉2克 香菜10克 大蔥15克 姜10克 辣椒(紅、尖、乾)2克 米醋15克 鹽4克 味素2克等食材製作而成。

類別：益智補腦食譜 氣血雙補食譜 失眠食譜
工藝：原燉 口味：鹹鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐|
主料：鰱魚頭500克
輔料：桂圓120克 豬脊骨100克 紫蘇葉2克 香菜10克
調料：大蔥15克 姜10克 辣椒(紅、尖、乾)2克 米醋15克 鹽4克 味素2克
烹飪方法
1. 將豬脊髓、魚頭洗淨，同置鍋中，加清水適量煮沸；
2. 下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火燉至爛熟；
3. 加食鹽、味素調味；
4. 下紫蘇葉、香菜，再煮一二沸即成。
健康提示
養血健腦，寧心安神。
食物相剋
紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。