桂圓肉燉雞湯

製作材料

主料：母雞500克
輔料：桂圓肉50克
調料：鹽5克,味素2克,料酒15克,胡椒粉1克,大蔥15克,姜10克

特色

湯濃味鮮，營養豐富。

如何做桂圓肉燉雞湯才好吃

1.雞肉切成小塊，放入沸水鍋內焯水後撈出，洗淨血沫，放入砂鍋內；
2.把桂圓肉洗淨放入砂鍋內；
3.蔥、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙鍋內；
4.沙鍋加入清水，放在火上燒開，撇去浮沫，轉用文火燉2小時；
5.加入精鹽、味素調味，盛入湯盆內即成。