桂圓枸杞燉子雞

2. 3. 5.

做桂圓枸杞燉子雞的材料

主料:童子雞500克
輔料:桂圓肉20克 枸杞30克
調料:姜5克 鹽3克 味素1克

桂圓枸杞燉子雞做法

1. 童子雞子雞剁成塊,用水沖淨血污
2. 桂圓肉、大棗分別用水洗淨
3. 鍋內放水放在火上燒沸,把洗好的雞塊焯一下水
4. 焯好的雞塊及桂圓肉、大棗、薑片放入燉盅內,然後加入水,放在燒沸,撇去表面浮沫
5. 蓋好蓋,用小火燉1小時左右
6. 至雞塊熟爛時,放入精鹽、味素調味即可.