桂圓大棗燉子雞

桂圓大棗燉子雞是生活中一種美食,主要食材是童子雞,味道鮮美,營養豐富.

類別：家常菜 神經衰弱食譜 失眠食譜 補虛養身食譜 老人食譜
工藝：原燉 口味：鹹鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：氣味芳香，湯汁醇美。
主料：童子雞500克
輔料：桂圓肉20克 棗（乾）30克
調料：姜5克 鹽3克 味素1克
烹飪方法
1. 童子雞子雞剁成塊，用水沖淨血污；
2. 桂圓肉、大棗分別用水洗淨；
3. 鍋內放水放在火上燒沸，把洗好的雞塊焯一下水；
4. 焯好的雞塊及桂圓肉、大棗、薑片放入燉盅內，然後加入水，放在燒沸，撇去表面浮沫；
5. 蓋好蓋，用小火燉1小時左右；
6. 至雞塊熟爛時，放入精鹽、味素調味即可。