主料:
粳米(100克) 輔料:黑芝麻(25克) 核桃(40克) 百合(乾)(20克)
調料:
冰糖(15克)
製作:
1. 粳米淘洗乾淨,浸泡半小時,瀝乾水分備用;
2. 黑芝麻淘洗乾淨;
3. 核桃仁洗淨,壓碎;
4. 百合去皮,洗淨切瓣,焯水燙透,撈出,瀝乾水分;
5. 鍋中注入約1000克冷水,將粳米、百合,放入,用旺火燒;
6. 放入核桃仁和黑芝麻,改用小火熬成稀粥;
7. 粥內下入冰糖拌勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。
食譜相剋:
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。
黑芝麻:芝麻忌與雞肉同食。
核桃:核桃不能與野雞肉、酒同食