核桃熗芹菜

核桃熗芹菜，美食，主要原料有芹菜、生大核桃仁、姜、食用油、鹽、雞精、香麻油。

原料

芹菜、生大核桃仁、姜、食用油、鹽、雞精、香麻油

操作方法

1.芹菜摘去老葉，浸洗乾淨，切成段。鍋中燒開水，把芹菜段放入焯水，一分鐘即可；隨後撈出芹菜段用清水沖涼，瀝乾泡在冰水中。
2.生大核桃仁用熱水泡一下，撈出剝去外皮，用廚房紙吸乾表面水份。
3.冷鍋冷油放入剝好的核桃仁，開小火，慢慢炸至表面金黃，油炸好的大核桃仁，用廚房紙吸去表面油份，用刀背壓碎。
4.把芹菜從冰水中撈出瀝乾水份，加薑絲、鹽、雞精、香麻油拌勻後裝盤，把核桃碎撒在芹菜上就可以了。