材料
塔皮1:50公克


做法
1.依玉米酥盒作法(1)∼(2)做好塔皮,將塔皮桿平,利用模型壓出2份塔皮,將1份塔皮置入模型中壓實備用。
2.核桃洗淨後拌入少許糖粉和蘭姆酒,入烤箱以160℃烤約10分鐘備用。
3.將餡料1煮至呈咖啡色,用木匙撈起會拉絲即表示可以離火。
4.將葡萄乾與核桃加入拌勻,即為餡料。
5.餡料要趁熱倒入模型內,再蓋上另一塊塔皮,塔皮邊緣用手捏合壓實,即可在表面刷上蛋黃液。
6.入烤箱以180℃烤約12∼15分鐘即可。
核桃塔是一款美味食譜,主要原料是塔皮、酥油、糖粉、低筋麵粉等,這道美食製作簡單、所選原料營養豐富,口感鮮香味美,老少皆宜。
塔皮1:50公克
1.依玉米酥盒作法(1)∼(2)做好塔皮,將塔皮桿平,利用模型壓出2份塔皮,將1份塔皮置入模型中壓實備用。
2.核桃洗淨後拌入少許糖粉和蘭姆酒,入烤箱以160℃烤約10分鐘備用。
3.將餡料1煮至呈咖啡色,用木匙撈起會拉絲即表示可以離火。
4.將葡萄乾與核桃加入拌勻,即為餡料。
5.餡料要趁熱倒入模型內,再蓋上另一塊塔皮,塔皮邊緣用手捏合壓實,即可在表面刷上蛋黃液。
6.入烤箱以180℃烤約12∼15分鐘即可。
這款塔最需要注意的地方是熬糖漿。一定要使用小火,並且,在糖漿顏色較淺的時候就要關火,餘溫會繼續將糖漿焦化。如果顏色很深才關火,糖漿很容易被餘溫燒糊。
配料 製作過程 TIPS紅糖核桃塔是一道製作簡單,營養價值高,口感豐富的美食,其所需食材有低筋麵粉、核桃、牛奶、食鹽、白砂糖、黃油。
簡介 食材明細 製作步驟 烹飪技巧焦糖核桃塔,原料有高筋麵粉、黃油、雞蛋液、核桃、蜂蜜、牛奶,味道可口。
原料: 配料: 調料: 做法:核桃杯塔是一道點心美食,主要製作原材料有蛋1顆、核桃50公克,奶油15公克,紅糖80公克等,製作簡單易學,操作方便,營養豐富。
材料 做法楓糖核桃塔主要原料是鹽80公克,酥油80公克,糖粉90公克,蛋130公克,低筋麵粉130公克,牛奶150公克,糖粉20公克,細砂糖35公克,該食品製作簡...
材料 做法【2】趁餘熱加入黃油迅速攪拌溶化 【2】倒上一半糖漿在塔底里, 【3】最後撒上生的核桃仁,
原料 做法:阿克蘇核桃,新疆維吾爾自治區阿克蘇地區特產,中國國家地理標誌產品。 阿克蘇地區水土光熱資源得天獨厚,是環塔里木盆地最大的特色林果基地和薄皮核桃、蘋果、紅...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽塔雲山,位於陝西鎮安縣城西南35公里處,距西康高速公路東坪出口15公里,主峰海拔1665.8米。山上十餘處古樸、奇巧的殿堂樓閣,始建於明萬曆二十五年。2...
景點特色 主要景點 歷史文化 塔雲山詩選 塔雲山樹木