栗子白菜心

栗子白菜心是一道菜品，以大白菜心、牛奶、栗子、植物油、鹽、蔥末、水澱粉、雞湯等為主要原料製成。

菜系級功能:孕婦菜譜 栗子白菜心原料:大白菜心250克，牛奶100克，栗子100克；植物油、鹽、蔥末、水澱粉、雞湯各適量。
栗子白菜心的做法:
①栗子用刀在殼上切十字口放在開水中煮開。撈出剝去外殼．把栗子在油鍋內再炸一下，撈出瀝油。
②炒鍋上火，放油燒熱，下蔥末、雞湯燒開，放入洗好切成長條的白菜心、栗子。再燒開，加牛奶、鹽，文火燒至入味，用水澱粉勾芡，淋少量熟油。盛入盤內即成。
營養特點:此菜色澤乳白．味美可口。在炒菜中加入牛奶，菜味更醇香，營養更豐富。因孕婦每天需要喝牛奶，此菜能調劑花樣，更增加營養。