栗子慕斯

栗子慕斯是由牛奶、糖、吉利丁片等食材製作而成的一道美食。

原料：

牛奶50克，糖25克，吉利丁片4片，栗蓉220克（我只用了120克左右，所以顏色看上去有點淺），黃油15克，鮮奶油250克，朗姆酒2、5克（可根據自己的口味增減）

做法：

1、牛奶+糖加熱煮至糖化、
2、吉利丁片放冷水浸泡至軟，擠乾水分，隔熱水融化後加入1中。
3、黃油加熱溶化和粟蓉拌勻再加入2拌勻、
4、加入打發好的鮮奶油和朗姆酒攪拌成粟子慕斯餡(奶油打至6 7分發、我用的淡奶油加糖打的)、
5、鋪一塊蛋糕作底，倒入慕斯餡、用刮板抹平、放冰櫃凝固、