栗子南杏鮮雞湯

栗子南杏鮮雞湯是栗子肉150克、南杏60克、核桃肉80克、紅棗8個、光雞1隻、生薑3片製作的美食。

基本信息

• 中文名：栗子南杏鮮雞湯
• 主要食材：栗子、南杏、雞

簡介

“驚蟄”，春雷伴春雨，湯品宜選有益腎、強筋健骨作用的栗子南杏鮮雞湯。

材料

栗子肉150克、南杏60克、核桃肉80克、紅棗8個、光雞1隻、生薑3片。

烹製

各物洗淨，浸泡20分鐘，栗子、南杏去衣，紅棗去核；光雞洗淨，去內臟及尾部。先把光雞、紅棗、南杏和生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲1個半小時，再加栗子、核桃煲1個小時，調入適量食鹽和生油便可。