柿餅飯

柿餅飯是一道藥膳美食。有健脾、益胃、降逆之功效。米飯軟糯，稍有甜味，小兒喜吃。原料 柿50克，大米250克。

原料

柿餅飯

柿50克，大米250克。

做法

1、柿餅用水沖洗後，切成約0.5厘米見方的顆粒；大米淘洗乾淨。2、鍋置火上，飯盆內放入清水500毫升、大米、柿餅，再放人蒸籠內蒸約40分鐘，取出即成。

特色

此飯有健脾、益胃、降逆之功效。適用於胃氣虛弱或胃虛有熱之嘔逆、嘔吐等症，有較好療效。小兒可1-2天吃一次，至嘔吐痊癒。米飯軟糯，稍有甜味，小兒喜吃。