原料：
葡萄乾50克，糯米600克，櫻桃、熟蓮子、紅棗、桂圓肉、熟花生仁、芡實、柿餅各25克，白糖15克，濕澱粉15克，精製植物油10克。
做法：
先將葡萄乾洗淨去蒂，柿餅洗淨切成小塊。蓮子、紅棗洗淨。糯米淘洗乾淨，用水浸泡後放在紗布上，上籠用旺火蒸熟後取出，然後倒入盆中，加入白糖、植物油及少量開水，攪拌均勻。取大碗一個，在碗內抹上一層油，將葡萄乾、蓮子、紅棗、花生仁、芡實、柿餅、櫻桃一起裝入碗內，拼成圖案，然後放入糯米，上籠蒸熟，隨後取出扣入大盤內。炒鍋上火，放入開水、白糖煮沸，用濕澱粉勾芡，淋上熱油，起鍋澆在葡萄什錦飯上即成。
用法：食用。
主治：食欲不振、小便頻數。
營養成分：
每100克葡萄中含熱量180千焦，蛋白質0.5克，脂肪0.2克，食物纖維0.4克，糖類9.9克，維生素A0.4微克，維生素B10.04毫克，維生素B20.02毫克，煙酸0.2毫克，維生素E0.7毫克，維生素c25毫克，鉀104毫克，鈉1.3毫克，鈣5毫克，鐵0.4毫克，鋅0.18毫克，磷13毫克，硒O.2微克。
藥用功效：
補益氣血，強健筋骨，滋陰潤肺，利水退腫。主治五臟勞傷、筋骨不堅、氣血不足、陰虛咳嗽、潮熱盜汗、心悸不寧、下肢浮腫、尿少等症。
飲食禁忌：
“吃葡萄不吐葡萄皮”可是一句至理名言，葡萄皮里含有逆轉醇，有抗衰老作用，而且可以降血壓、降血脂。葡萄營養豐富，糖多性溫，多食會引起內熱、便秘或腹瀉、煩悶不安等副作用。葡萄含糖較高，糖尿病患者慎食
