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《清湯柴把鴨》
１、將鮮鴨肉煮熟，剔去粗細骨，切成5厘米長、0.7厘米見方的條，水發大香茹去蒂洗淨。 與熟火腿、玉蘭片均切成5厘米長、0.3厘米見方的絲。 ３、在盛鴨原...
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清湯柴把鴨
清湯柴把鴨，屬湘菜菜系，其特點是瘦而不柴，清而不淡。鴨肉成把，質地鮮軟不膩口，湯清味厚。
基本信息 基本特點 基本材料 製作方法 注意事項 -
柴把肥鴨
1500克火腿 100克 10克
主料 輔料 調料 類別 口味 -
柴把竹筍
柴把竹筍是一道美味菜餚，其主料有竹筍，金針菇，香菇，胡蘿蔔。此菜色澤如玉，味鮮，脆嫩，清香，造型優美。
主料 調料 製作方法 工藝關鍵 風味特點 -
豆腐鴨湯
豆腐鴨湯，豆腐比較的爽滑，鴨肉比較的有勁道。是道不錯的美食。
做法 -
百味羹湯
牛肉鴨蛋湯鴿蛋清湯柴把鴿蛋湯鳳尾鴿蛋湯冰糖銀耳鴿蛋湯七、果類蓮子豬肉湯...湯柴把鴨湯鴨肉豆角湯鴨肉海參湯醋椒鴨架湯清燉鴨湯鴨泥腐皮湯鴨架豆腐湯鴨腎...排骨豆芽湯排骨黃瓜湯排骨清湯排骨佛手湯豬骨棒湯黃豆骨頭湯豬蹄湯豬蹄白菜湯...
作品目錄 -
《中文選單英文譯法》
牛腱 ：Spiced Beef Shank紅心鴨卷 ：Sliced... with Dressing素鴨 ：Vegetarian Duck醬鴨...
簡介 詳 單 參考資料 -
湯羹類菜餚製法500例
清湯柴把鴨清湯鴨條八寶鴨羹翡翠鴨羹銀耳鴨舌湯鴨舌掌湯清湯蟲草鴨鴨雜湯鴨皮肚絲湯構杞雛鴿湯火腿鴿子湯...蘿蔔湯洋白菜湯蔬菜湯素菜絲清湯芹菜葉湯冬瓜湯海米...
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肉類菜譜大全
栗子燒雞心韭薹雞心青椒雞心雞心燒黃花菜熘雞心清湯雞心...烏骨雞生地燉烏雞山藥烏骨雞豆�烏雞烏賊當歸烏雞2.鴨（鴨肉、鴨肫 鴨肝 鴨蛋、松花蛋）烤鴨海帶絲全鴨晶凍銀白鴨...
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禽類菜餚製法500例
燜鴨肝栗子煨肫肝香菇鴨肫燴鴨腰燴鴨四寶燴鴨掌鴨掌燴蹄筋燉煮類翡翠清湯鴨紅...酥鴨葫蘆鴨太白鴨子干貝扒鴨塊五香鴨子白菜扒鴨時菜全鴨柴把肥鴨五絲鴨黃酒鴨...三鮮雞腰品蘑燴雞腰雞肝攤蛋餅燴雞雜燉煮類清燉雞全雞清湯清湯雞塊瓦罐雞湯三套...
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