枸紅棗杞烏雞湯

製作枸紅棗杞烏雞湯這道美食，主要原料有杞子40克，紅棗20枚，生薑2片等材料。

材料：

杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。

做法：

一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
二、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

作用

補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。

小貼士：

烏雞宰殺洗淨後，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，

適合人群：

適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。