枸杞烏雞球

配料：

烏雞1200克，枸杞15克，冬筍66克，香菇30克，清湯1000克，蔥、姜皆15克，料酒30克，味素6克，鹽5克，胡椒麵2克。

製法：

把烏雞骨剁成球狀，拿開水焯一下，洗淨裝進玻璃盆。枸杞洗淨，冬筍切片，拿開水燙一下；香菇拿開水泡好洗淨。向烏雞球中加清湯、料酒、鹽、味素、冬筍、香菇、枸杞、蔥、姜，上籠蒸爛，去蔥姜即可。

藥用：

隨餐食用。

說明：‍

補肝腎不足；對虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中帶下、月經不調、產後虛損有療效。