主料:豬腦500克,
輔料:山藥(乾)20克,枸杞子15克,桂圓10克,
調料:姜5克,料酒5克
做法:
1.淮山(山藥),杞子及龍眼肉(桂圓肉)可到中藥店購買;
2.豬腦放在清水內稍浸,待豬腦之紅筋浮起時,將紅筋剝淨,盛箕中隔去水分,放入燉盅內,放入各料,注入大半盅冷開水,蓋上蓋,隔水約燉三小時左右,調味即成,此湯有補腦之作用。
相關詞條
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淮山枸杞子燉豬腦
"輔料:山藥(乾)30克
製作材料 -
燉豬腦
燉豬腦是一道家常大眾菜品,製作比較簡單,主材料為豬腦子、山藥、枸杞等,肉香味美,色澤誘人,令人垂涎。
菜品特色 營養價值 做法 其他相關 -
山藥燉豬腦
"耳鳴食譜主料:豬腦150克 輔料:枸杞子3克
菜系及功效 山藥燉豬腦的製作材料: 山藥燉豬腦的製作方法 食物相剋 -
天麻杞子燉豬腦
天麻杞子燉豬腦所屬美食之一,主要原料有天麻10克,枸杞子10克,豬腦一個,生薑1片等,這道菜非常美味。功效補益肝腎,開竅明目。
簡介 功效作用 -
山藥杞子燉豬腦
山藥杞子燉豬腦,補脾益壽,健腦益智。
山藥杞子燉豬腦 相關條目 -
杞子山藥燉豬腦
杞子山藥燉豬腦是一款家常美味菜,主要原料有豬腦250克,淮山藥30克等,這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。
材料 製法 功效 用法 適宜人群 -
天麻豬腦湯
平肝潛陽;對肝陽頭痛、頭暈脹痛、心煩易怒,睡眠不寧有療效配料;天麻……15克 枸杞子……15克 紅花……10克 豬腦……2隻 冬菇……4隻 雞蛋……2隻...
配料 製法 食法 -
黨參杞子燉胎盤
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配方 製法 功效 用法 黨參 -
山藥枸杞豬腦羹
山藥60克,枸杞子15克,豬腦1個,料酒、冰糖適量。 把山藥去皮,洗淨,與枸杞子、豬腦放入砂鍋,加水,煮沸後放料酒,撇掉浮沫,用小火燉1小時,攪成稠糊狀...
配料: 製法: