枸杞姜蔥蒸鯽魚

枸杞姜蔥蒸鯽魚是一道以枸杞子、鯽魚、姜、蔥、料酒、精鹽、味素、植物油為原料的菜餚。

材料:

枸杞子20克，鯽魚300克，姜20克，蔥20克，料酒10克，精鹽2克，味素1克，植物油25克。

做法:

將枸杞子洗淨，去雜質；鯽魚宰殺後去鰓、鱗及內臟；姜切細絲，蔥切段。在鯽魚身上抹上料酒、精鹽、味素，醃漬35分鐘，加入枸杞子，放入蒸籠內，加入雞油，旺火大汽蒸9分鐘即成。每日1次，佐餐食用，每次吃鯽魚50克。