果香排骨

果香排骨是一道簡單的家常菜，所用材料為小排骨6兩，水蜜桃罐頭1個，奇異果2個，水蜜桃罐頭汁2大匙，蘋果醋2大匙，鹽1小匙，水2大匙，醬油1大匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，太白粉1大匙。

材料

小排骨6兩，水蜜桃罐頭1個，奇異果2個，水蜜桃罐頭汁2大匙，蘋果醋2大匙，鹽1小匙，水2大匙，醬油1大匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，太白粉1大匙

做法

1.小排骨洗淨後切小段，加入所有醃料拌勻靜置約30分鐘至入味；罐頭水蜜桃及奇異果切長條備用。

2.將半鍋油燒熱至油溫約170℃時，放入作法1的排骨，用中火炸約4分鐘，至肉熟且外表為金黃色即可撈起瀝乾油脂。

3.另起一鍋，在熱鍋中加入1小匙油，倒入所有調味料煮開，加入切長條的水蜜桃及奇異果，再放入作法2的排骨拌均勻後即可。